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稀缺的顶级橄榄油
作者:admin  来源:未知  发表时间:2015-08-26  点击:196
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人们都知道初榨橄榄油是最好的,但这只能保证油品加工的科学性,其实初榨橄榄油的营养价值取决于榨油的橄榄果。真正的好油是要看橄榄树的树种及其生长环境。世界上油橄榄树有500多种,它们都是在大自然的变化过程中或是原生、或是变异、或是杂交形成的,有千年不变的原始树种也有人类追求高产而培育的高产树种。不同树种之间的营养差异化可想而知。


世界各地对于橄榄油的发源地一直争议不断,其实在现代社会中这个已经不重要了。 即使是真正的发源地也已被工业化的生产所替代,这些土地已经受到工业化的侵蚀,水污染严重,铅、汞超标,农药过量等,这种土地中生长起来的橄榄树从品质和营养上都已不能和在保护区内天然生长的橄榄树相媲美。如今已难找到那些几百上千年老树的身影,除了一些保护区内的珍贵树种,其他老树都被追求高产的人们砍伐后,种上人工培育的新品种,以获得更高的经济效益。


一般原生态的橄榄油所富含的有效营养成分是普通工业化生产的橄榄油的5-10倍,这也说明了为什么同是初榨橄榄油,但在市场上的价格差异却如此大。好油必然是有历史的见证,也必然是稀缺的。


目前所知的西班牙皇室食用的橄榄油,是一种生长在西班牙自然保护区里边的千年橄榄树所榨出的橄榄油。史料记载公元500年,罗马教会把Morisca橄榄树当做国礼进献给西班牙皇室。从此仅存几百株的Morisca橄榄古树成为西班牙人的神物,从王室至农户,都极其珍视这些树种、油品。每年产量极低而稀缺,目前进入市场的也是极少一部分,只有私人订制的高端客户才能享有。

天然橄榄油独一无二的特点

天然橄榄油所富含的有效营养成分是普通橄榄油的5-10倍,更易于人体吸收,更健康,更有效。
首先,独一无二的产地。做为国家级自然生态保护区,千百年来土地从没有过人类生产的破坏,一切都是自然条件下形成。没有现代生产技术所造成铅、汞等水土污染与化肥、农药、生长激素对大地的永久伤害。典型的地中海气侯让每一株长寿的油橄榄树在健康、纯净的原生态环境下自然生长,使得每颗果实都富含纯天然营养。


其次,这些千年老树生长到现在其根系历经千年的延伸,已深入地下可汲取到更多原始营养能量,并保持着千年前最原始的滋味。历经风雨的滋润,使得这些老树枝繁叶茂宛,宛若置身在悠远历史里的地中海岸栉风沐雨。


 
这样的橄榄油魅力不仅在于浅藏的美感,更有名副其实的深度功效与实用价值,被四大人群誉为:老年人的保护神、美女之油,孕妇与胎儿的必备营养保健品、婴童的成长专家。